Samsun’da Ramazan aylarının vazgeçilmezi olan ‘atom’ tatlısı hiçbir yerde bulunmuyor, tatlı yok satıyor.

Tatlının yapımı, yumurtanın sarısının pidenin üzerine sürülmesinin ardından kalan beyazının şekerle karıştırılıp fırına sürülmesi ile yapılıyor. Tatlı sadece ülke içinde değil yurt dışında bile rağbet görüyor.
Samsun’da bu tatlının tüketilmesinin bir gelenek olduğunu belirten Ahmet Akpınar, “Ramazan’ın geleneksel lezzeti olarak yakınlarımıza atom gönderiyoruz. Bende 100 adet atom aldım ve koliye koydum. İstanbul’daki kardeşime kargo ile atom göndereceğim. Ramazan ayı demek lezzet açısından pide ve atom demek bizim için. İkisi de çocukluğumuzdan kalma bir gelenek. Çok sevdiğimiz iki lezzet. Atom özellikle Karadeniz Bölgesi’nde daha yaygın tüketilen bir lezzet” kelimelerini kullandı.

Günde bin adet üretip hepsini sattıklarını söyleyen Pembe Dudaksız da, “Atomu herkes çok sever ve Ramazan’da sıkça tüketilir. Çok hafif bir tatlıdır. Müşterilerimiz de çok ilgi gösteriyorlar. Hatta kolilere koyup il dışına yurt dışına atom gönderiyorlar. Samsun’da sıkça tüketilen bir lezzet atom. Yumurta akı, şeker ve suyla yapılan çok basit bir tatlıdır” dedi.