Burak Özdemir nam-ı diğer CZN Burak, 24 Mart 1994 yılında Hatay’ın Yayladağı ilçesinde dünyaya gelmiştir. Eskişehir Anadolu Üniversitesi’nin Açık Öğretim Fakültesinde İşletme bölümünden okumuştur.

Daha 13 yaşında lokantada çalışmaya başlamıştır. Hatay’da dedesine ait olan küçük bir lokantayı işletmiş. Ve 2009’da ailesi ile İstanbul Aksaray’da bir lokanta açmaya karar vermişler. 16 yaşında Aksaray’daki lokantada çalışmaya başlamış, işlerin büyümesinin ardından Taksim’de bulunan ikinci bir şube açmıştır. Bu iki şube fazla ilgi görünce iki şube daha açmıştır.

Şu anda 4 şubesi bulunan “Hatay Medeniyetler Sofrası” Burak Özdemir’in sosyal medyada yaptığı paylaşımlar sayesinde büyük bir kitleye erişmiştir.

Burak Özdemir yaptığı paylaşımlarla birçok yabancı ve yerli ünlünün ilgi odağı haline gelmeyi başarmıştır. Şu anda ise Sadece İstanbul’da şubeleri bulunmaktadır.